ทำไมเต้าหู้ถึงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

Makayla January 23, 2024 0Comments

เต้าหู้ เป็นอาหารที่ทำมาจากน้ำนมของถั่ว ผ่านกระบวนการที่ทำให้นมเป็นลิ่ม แล้วจึงบีบเพื่อรีดน้ำออกจนเหลือแต่เนื้อเต้าหู้ สาเหตุที่เหล่านางเอกหนังโป๊นิยมกินก็เพราะว่า เต้าหู้ตามคุณค่าทางโภชนาการมีแคลอรีต่ำ แต่กลับอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก การผลิตเต้าหู้เริ่มต้นจากการทำให้ถั่วเหลืองอิ่มน้ำแล้วนำไปบดให้ละเอียด แล้วเติมน้ำลงไป แล้วจึงนำไปต้มเพื่อให้เดือด ก่อนจะใส่สารที่ทำให้น้ำนมถั่วจับตัวกัน สารจับตัวเป็นก้อนจะช่วยทำให้น้ำเต้าหู้จับตัวกันเป็นลิ่ม จากนั้นจึงนำไปกดให้เป็นก้อน ก็จะได้เต้าหู้ เต้าหู้สามารถแบ่งออกได้เป็น 4 ประเภทหลักๆ ตามระดับความแข็งของเนื้อเต้าหู้ ได้แก่ 1. เต้าหู้อ่อน เป็นเต้าหู้ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม ละมุน นิยมนำมาทำเมนูต้ม แกงจืด หรือนำมาทำเป็นซุป 2. เต้าหู้นิ่ม เป็นเต้าหู้ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม แต่มีความแน่นกว่าเต้าหู้อ่อน…